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08.12
Mon
先週、庄司いずみさんがNHKに出演された時のメニューを作ってみました。

丸ごとトマトの蒸しスープ
IMG_2375.jpg

トマトの頭に十字に切り込みを入れて、
にんにく、塩、柚子胡椒、オリーブオイルを入れて電子レンジで5分。
水分なにも入れてないのに、ものすごいつゆだくです!


スプーンでつぶすとこんなにとろける。
IMG_2907.jpg

おいしかったよー!
これなら他のおかず作りながらパパッと作れます。
冷たくしておつまみにもできそう。

ところで本来の庄司さんの作り方なら、
電子レンジは使わずお鍋で蒸し煮するはずですが、
そこはTVということもあってお手軽にできるよう変更されたのでしょう。
私も久々に電子レンジ使いました。
今度はお鍋で作ってみよう!




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